ドーナツ専門店「フロレスタ」オープン

本日、無事フロレスタがオープンしました。

計画から10ヶ月近い期間がかかりましたが、本当に、この日が迎えられて良かったと思っています。

初日の今日は、オープン前からお客様が並んでいただけて、

心底ホッとしています。

そして、さらに良いことがありました。

それは、今回の新規分野参入は2人の女性の力によるものだったこと。

1人はフレンチの料理人の女性。

フレンチの勉強をしていた彼女にドーナツのノウハウを習得するよう指示を出しました。

彼女は快く承諾してくれて、ドーナツ専門店の中心人物にまで急成長しました。

もう1人は人事の女性。

彼女は写真館に来る客層とフロレスタのような良質なスイーツを好む客層の親和性に着目し、

フロレスタ本社との初期の折衝から研修期間中の業務全般

そして工事や店作りにいたるまですべてひとりでこなしました。

これがなにより嬉しかったです。

もともとポテンシャルの高い2人なのですが

今回の経験を得ることで、飛躍的に視野が広がったことが傍目で見ていて分かります。

人材育成なんてえらそうなことは言いたくありませんが

その人が持っている力は何か?

だけなんだな、と思いました。

あらためて自社の底力をみました。

フロレスタ高横須賀店

フロレスタ高横須賀店

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