【お知らせ】ラ・ターブル青山(半田市レストラン)がオープンしました

ラターブル青山
2008年8月にオープンしたアオヤマカフェが、10周年の節目を迎えた今年、「ラ・ターブル青山」という名前に変わり内装・サービス内容ともに一新しました。
 

「ビストロ的なお店」へ

ラターブル青山
アオヤマカフェは長らく、その名の通り「カフェ」として運営されてきました。半田というベッドタウンにあることもあり客層も広く、若者からご年配の方まで、モーニングタイムから様々なお客様に足をお運びいただきました。そして、ここ数年のカフェブームも重なり、ランチタイムにはたくさんのお客様がお越しいただけるお店になりました。ご愛顧いただいたことに大変感謝しております。
 
一方で、創寫舘のブライダル・飲食部門が現在、目指しているのは「カテゴライズが難しいお店作り」です。ひとつのお店に対して「カフェだ」と思う人もいれば「フレンチレストランだ」と思う人もいる。結婚式場、雑貨屋、イベントスペース、フォトスポット・・・。見る人によって異なる見え方がするお店作りを進めています。アオヤマカフェが持つ「カフェの個性」が強すぎることが、お客様にとって退屈なお店になってしまうことが懸念されていました。
 
そこでコンセプトを「カフェ」から「ビストロ的」にシフトし、フランス料理軸ながらカジュアルな一皿を提供するお店にしました。店名も「ラ・ターブル青山」に変更し、内装・メニュー・サービス方針などすべてをゼロベースで見直し、カフェ・フレンチレストラン・パーティー会場・結婚式場といった広い幅でご利用いただけるお店を目指し、再出発することにしました。
 

お料理も見直しました

ラターブル青山
創寫舘の各飲食店は、結婚式場として機能するため、調理スタッフもフランス料理で長い経験をもつ人材を配置しております。そのため、アオヤマカフェも「カフェ」といっても一線級の料理人が調理を手がけていました。しかし、カフェという看板があるため、軽食系を望まれるお客様が多く、料理人が持つスキルを100%出し切ることが困難でした。今後は、フランス料理色が強いメニューをメインに置き、カジュアルで親しみやすいお料理を提供することにしました。
 

食材へのこだわり

ラターブル青山
地元食材の良質な食材を使用するお店になりました。知多半島では優秀な農業・酪農の企業が年々増えており、そういった企業との連携を深めながら、地域性のあるお料理を提供するよう食材を見直しました。
 

一般飲食メニュー

ラターブル青山
ラターブル青山
ラターブル青山
ラターブル青山

担当する小出シェフの得意料理の中から「キッシュ」「ローストビーフ」をランチメニューに採用しました。サイドメニュー的なキッシュをメインにするため、豊富な具材を使用し、サイズも大きくして満足感のあるものに仕上げた「常滑産卵の日替わりキッシュランチ(¥1,250 +消費税)」。また国産牛ローストビーフを丼モノにして親しみやすくした「シェフ特製ローストビーフボウル(¥1,800 +消費税)」など。さらに、スイーツ類もすべて自家製であるに加えて、ネストバイザシーで人気の「フルーツサンド(¥800+消費税)」も提供することになりました。
 

チャペル・内装

ラターブル青山
ラターブル青山
ラターブル青山

どちらかという男性感のあるお店から、ふんわりとやさしいイメージの内装に一新しました。一方でチャペルはぐっと大人っぽく仕上げ、挙式とパーティーの演出の差を設けました。調度品はアメリカンアンティークをふんだんに使用し、家具は完全オーダーメイド。クリエイターがデザイン・製作したものへと入れ替えました。
 

一般イベント

ラターブル青山
ラターブル青山

定期的に一般飲食向けのイベントを開催します。フレンチのコース料理を楽しめる「コーススタイルランチ」、「デザートビュッフェ付きランチ」、お子様ランチを100円で提供する「キッズフライデー」など、客層ごとにニーズのあるイベントを月間各1回ほどのペースで開催して行きます。
 

店舗概要

店舗名 LA TABLE Aoyama(ラ・ターブル青山)
所在地 愛知県半田市青山3-29-8
連絡先 0569-25-0569
info@latable-aoyama.jp
営業時間 10:00~17:00(土日祝~19:00)
定休日 毎週火・水曜日定休
定 員 着席 2~40名様  
立食10~100名様
WEB https://latable-aoyama.jp/

 
 

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